Насіння Чабер садовий

Однолетнее растение, с мелкими, бледно-фиолетовыми цветками. Хорошо растет и в открытом грунте, и в горшках на балконе. Стебель прямостоячий, у основания часто деревенели, до 65 см высотой. Сроки посева - ранневесенние при прогревании почвы до 10 ° С. Глубина - 1,0- 1,5 см. Период прорастания семян - 15-20 дней. Уход за посевами предусматривает регулярные междурядные культивации с целью улучшения аэрации почвы и уничтожения сорняков. Трава содержит до 2% эфирного масла, главными компонентами которого являются карвакрол, цимол, борнеол, цинеол, прекращения и другие терпены. Кроме того в ней содержаться танины, каротин, рутин, витамин С, дубильные вещества и смолы. В качестве пряности употребляют срезанные до цветения молодые побеги. Как приправу можно ежедневно срывать молодые листья, однако и высушенный чабер является замечательными крепкими пряностями. Зелень чабера очень душистая и слегка напоминает жгучий перец. Молодыми веточками можно посыпать гренки с сыром и добавлять к соленого печенья. Сушеные листья считается лучшей приправой для блюд из фасоли, гороха и других бобовых Интересного вкуса предоставит чабер томатным соусам, тушеным овощам - капусте или баклажаны, жареному картофелю. Подходит чабер и к грибам. В медицине используют в составе травяных сборов от метеоризма, диареи, при спазмах желудка и кишечника. ~~Основное действие настоя его травы - спазмолитическое, бактерицидное. Широко применяется при желудочно-кишечных заболеваниях, считается также, что он глистогонное действие. З нього отримують ефірну олію, фармацевтична промисловість готує лікарський чай і настоянки.