Насіння Ревінь 0,3 г

Багаторічна холодостійка рослина. Кореневище витримує морози до -30 ° C навіть при невеликому сніжному покриві, а навесні до розпускання ревінь витримує заморозки до -10 ° C. Насіння висівають рано навесні безпосередньо у відкритий грунт або через розсаду. Норма висіву - 1 г / м. кв. Насіння проростає при + 2-3 ° C, інтенсивний ріст листя починається при + 10-15 ° C, оптимальна температура для розвитку + 18-25 ° C. Віддає перевагу легкі суглинисті і супіщані, глибоко обробленої, родючого ґрунту, не переносить близького (ближче 1,5 м) залягання грунтових вод, на одному місці може вирощуватися 10-15 років. Потребує багато води, особливо в період формування листя, при нестачі води в черешках підвищується вміст клітковини, що погіршує їх якість. Ревінь - одна з ранніх зелених культур, в їжу використовують черешки листків, у яких міститься 6-7% сухих речовин, 1,5% цукрів, 0,7% пектинових речовин, 0,8% азоту, цінність ревеню обумовлена наявністю в ньому яблучної і лимонної органічних кислот, а також вітамінів с (до 30 мг%), Р (до 80 мг%), в, РР, каротину, мінеральних солей і мікроелементів. ~~Живці їдять сирими, з них варять варення, киселі, компоти, готують пастилу, використовують як начинку для пирогів, готують квас, салати, молоде листя використовують для приготування голубців, для зберігання живці сушать або заморожують.